De Assassins hebben gedurende hun lange bestaan al veel verschillende doelen gehad, maar het grootste doel waar ze naar streven is de vrijheid voor al de mensen. Door de strategische methode die ze gebruiken om te doden hopen ze dat door één iemand te doden, ze al de andere mensen helpen. Door verschillende gebeurtenissen door de jaren heen zijn de Templars hun gezworen vijand geworden. Op sommige momenten is hun doel dan ook om er alles voor te doen om de Templars tegen te werken en ervoor te zorgen dat hun doelen mislukken.
Assassins vermoorden meestal alleen de mensen die een gevaar vormen voor de bevolking. Ze vermoorden weliswaar degene die 'slecht' zijn. De verwijdering van de slechte mensen wordt vooral gedaan door ze te vermoorden, wel moeten ze een respectvolle dood sterven.
Op het feit dat de Assassins moorden hebben ze nog andere zaken waar ze zich mee bezig houden zoals spionage en diefstal. Hierdoor, en door het moorden, worden ze wel door de beschaving gevreesd, vooral omdat ze vaak moorden in het openbaar. Dit doen ze om angst te creëren bij hun vijanden. Na hun moord verdwijnen ze vaak weer in de menigte zonder dat iemand het merkt.



De Assassins leven allemaal volgens één code, beter bekend als de Creed. Je dient deze Creed strikt te volgen.
> Stay your blade from the flesh of an innocent.
> Hide in plain sight, be one with the crowd.
> Never compromise the Brotherhood.